Tarte à la confiture de fraises Sans Nickel

300/320gr de farine de riz
-40gr d'amidon de riz
-100gr de sucre
-70ml d'huile de riz
-2 œufs
-une demi-cuillère à café de bicarbonate + quelques gouttes de jus de citron
-une pincée de sel

- Confiture de fraises Sans Nickel

1. mélanger le sucre et le sel
2. Ajouter l'huile de riz et bien mélanger
3. ajouter les œufs tout en continuant à mélanger à l'aide d'un fouet
4. ajouter la farine et le bicarbonate de soude au jus de citron
5. ajouter enfin l'amidon
6. pétrir le tout à la main jusqu'à ce que le résultat soit lisse
7. former un pain, l'étaler, piquer la base avec une fourchette et réserver l'excédent de pâte brisée
8. cuire la base à 180 degrés pendant 10 minutes - pendant ce temps, former les cœurs de pâte brisée à placer sur la pâte
9. Étaler la confiture sur la base, décorer avec des cœurs de pâte brisée et cuire pendant 15 minutes supplémentaires dans un four statique à 180 degrés.

 

Merci à Antonella de MangiareNichelFree pour cette savoureuse recette.