Amaretto Sans Gluten avec crème de mascarpone et noisettes

8 MacaronsLegù" végétaliens Sans Gluten

Mascarpone 250gr

Crème douce 100ml
Sucre 3 cuillères à soupe
Jaune d'œuf 2
Café expresso long env. 3
Noisettes q.b.
Cacao amer q.b.

Après avoir préparé tous les Ingrédients sur la table de travail, commencez par placer le mascarpone, le sucre et la crème douce dans un bol. 

Verser le mélange dans le batteur (ou utiliser le fouet) et le faire tourner jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Pendant ce temps, prendre les œufs et séparer les jaunes des blancs. Insérer les jaunes dans le mélange à pétrir et laisser agir.

Monter les blancs en neige à l'aide d'un fouet pendant environ deux minutes. À la fin du processus de fouettage, mélanger la crème avec les blancs d'œufs fouettés. 

Tremper les macarons Sans Gluten Strictly Legu dans le café. Prenez un verre et trempez-les dans la crème au mascarpone. Je recommande deux macarons par portion. 

Après avoir recouvert les macarons de crème, ajouter les noisettes et enfin saupoudrer le tout de cacao.