Jolly Mezcla Versátil Zero Problem 1kg Sin Gluten y Sin Lactosa

PANE Y PIZZA
Descripción
Preparado para pan y pizza específicamente formulado para personas intolerantes al gluten. Producto destinado a usuarios profesionales.

Ingredientes
Almidón de maíz, fibras vegetales (psyllium, inulina), fructosa; espesantes: guar, E464; malta de maíz, enzimas.

Sin gluten y naturalmente sin lactosa.

Modo de uso
Ingredientes:
Jolly 1.000 g, agua 900 g, aceite de oliva 40 g, levadura de cerveza 40 g, sal 20 g.
Verter agua a temperatura ambiente, levadura de cerveza desmenuzada, Jolly y sal. Amasar con la pala durante 5 minutos a baja velocidad, agregar el aceite de oliva tan pronto como la masa haya absorbido el agua. Dejar reposar la masa durante 10 minutos, espolvorear la mesa con harina de arroz y formar panes de aproximadamente 230 g. Colocar los panes en la bandeja, cubrirlos con film transparente y dejar fermentar a temperatura ambiente durante aproximadamente 60 minutos. Para obtener una corteza crujiente y dorada, pincelar la superficie con agua y aceite (en pequeña cantidad). Hacer cortes transversales en la superficie y hornear en horno estático, precalentado a 230°C durante 25 minutos.

Peso: 1kg