Ingredientes:
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300/320 g de harina de arroz
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40 g de almidón de arroz
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100 g de azúcar
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70 ml de aceite de arroz
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2 huevos
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1/2 cucharadita de bicarbonato + unas gotas de jugo de limón
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Una pizca de sal
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Mermelada de fresas sin Níquel
Preparación:
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Mezcla el azúcar con la sal.
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Añade el aceite de arroz y mezcla bien.
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Incorpora los huevos y continúa mezclando con un batidor.
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Agrega la harina, el bicarbonato y el jugo de limón.
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Finalmente, añade el almidón.
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Amasa todo con las manos hasta obtener una masa suave.
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Forma una bola, estírala, pincha la base con un tenedor y guarda la masa sobrante.
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Hornea la base a 180 grados durante 10 minutos. Mientras tanto, forma los corazoncitos de masa para decorar.
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Extiende la mermelada sobre la base, decora con los corazoncitos de masa y termina de hornear durante 15 minutos más en horno estático a 180 grados.
Gracias a Antonella de MangiareNichelFree por esta deliciosa receta.
