Hai mai sentito parlare del lattosio nascosto? Quel nemico silenzioso che si insinua nei cibi più comuni, pronto a colpire chiunque ne sia intollerante. A differenza di quello che si pensa, il lattosio non è contenuto solo nel latte e nei suoi derivati. E allora scopriamo insieme a quali prodotti prestare attenzione
1. Prodotti da forno: pane, biscotti e torte, potrebbero contenere lattosio, specialmente se utilizzano burro, latte in polvere o altri latticini come ingredienti.
2. Cibi pronti e confezionati: alcuni cibi pronti, come zuppe in scatola, sughi pronti e condimenti per insalata, potrebbero contenere lattosio come additivo o ingrediente nascosto.
3. Snack salati: anche gli snack salati, come le patatine fritte o i nachos, potrebbero contenere lattosio nei loro aromi artificiali o nei condimenti.
4. Salse e condimenti: salse e condimenti confezionati, potrebbero contenere lattosio come ingrediente di riempimento o stabilizzante.
5. Dolcificanti: i dolcificanti artificiali, come alcuni tipi di dolcificanti senza zucchero o dolcificanti in polvere, potrebbero contenere lattosio come additivo.
6. Cereali per la colazione: i cereali per la colazione, anche quelli non a base di latte, potrebbero contenere lattosio come ingrediente aggiunto o come contaminante durante il processo di produzione.
7. Carne lavorata: alcuni prodotti di carne lavorata, come salsicce, wurstel e hamburger confezionati, potrebbero contenere lattosio come additivo per migliorare la consistenza o il sapore.
8. Integratori alimentari: perfino gli integratori alimentari, come compresse vitaminiche o integratori proteici, potrebbero contenere lattosio come riempitivo o legante.
Ma come tutelarsi dai possibili inganni? La consapevolezza è la tua migliore alleata. Leggi attentamente le etichette, fai domande, sperimenta le novità sul mercato che prestano attenzione alla salute dei consumatori e scegli marchi affidabili senza rinunciare al piacere del buon cibo.