Ingredientes:
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160 g de pasta de legumbres Legù
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50 g de espinacas cocidas
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100 g de ricotta
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2 cucharadas de parmesano rallado
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
Preparación:
Prepara la crema de espinacas triturando con una batidora de inmersión las espinacas, la ricotta, el aceite en hilo, una pizca de sal y el parmesano, junto con un cucharón de agua de cocción. Escurre la pasta y añade la crema. Decora con hojas de albahaca al gusto.
