Pâtes aux légumineuses Sans Gluten avec épinards à la crème et ricotta
Ingrédients:
-160 g de pâtes legù
-50 g d'épinards bouillis
-100 g de ricotta
-2 cuillères à soupe de parmesan râpé
-Huile Evo
-Sel selon le goût
-Poivre à volonté
Procédure :
Préparer la crème d'épinards en mixant les épinards, la ricotta, l'huile d'olive, une pincée de sel et le parmesan avec une louche d'eau de cuisson dans un mixeur à immersion. Égoutter les pâtes et ajouter la crème, garnir de feuilles de basilic selon le goût.
