Gnocchis sans gluten et sans lactose à la crème de radicchio et aux noix

Si vous cherchez un plat sans gluten et sans lactose qui vous séduira par son goût et sa simplicité, essayez les gnocchis à la crème de radicchio et aux noix . L'onctuosité de la crème, alliée à l'amertume typique du radicchio et au croquant des noix, fait de cette recette un parfait équilibre entre légèreté et caractère.

Produits recommandés pour la préparation

·        Gnocchis sans gluten De Cecco : ils conservent leur forme et leur consistance même après la cuisson, sans se défaire, ce qui les rend adaptés aux plats crémeux.

·         Crème du chef sans gluten et sans lactose : parfaite pour obtenir une crème veloutée sans alourdir le plat.

Ingrédients

• 500g de gnocchis sans gluten De Cecco
• 1 tête de radicchio rouge (environ 250 g)
• 50 g de noix décortiquées
• 1 échalote
• 100 ml de crème de chef sans gluten et sans lactose
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût
• Parmesan (facultatif)

Préparation

1. Lavez et coupez le radicchio en fines lamelles.
2. Faire revenir l’échalote hachée dans de l’huile d’olive extra vierge.
3. Ajoutez le radicchio et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Mixez le radicchio avec la crème du Chef jusqu'à obtenir une crème lisse.
5. Faites cuire les gnocchis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils flottent, puis égouttez-les.
6. Mélangez les gnocchis avec la crème de radicchio, puis servez avec des noix hachées et, si vous le souhaitez, du parmesan.

Essayez cette recette facile et savoureuse et découvrez la sélection de produits sans gluten et sans lactose sur glusen.it . Simplicité et qualité à portée de clic !