Erdbeermarmeladen-Torte nickelfre

Zutaten:

• 300/320 g Reismehl

• 40 g Reisstärke

• 100 g Zucker

• 70 ml Reisöl

• 2 Eier

• ½ Teelöffel Natron + ein paar Tropfen Zitronensaft

• Prise Salz

• Erdbeermarmelade ohne Nickel

Zubereitung:
Vermengen Sie Zucker und Salz.
Fügen Sie das Reisöl hinzu und mischen Sie alles gut.
Geben Sie die Eier dazu und schlagen Sie weiter mit einem Schneebesen.
Fügen Sie das Mehl und das Natron mit dem Zitronensaft hinzu.
Zum Schluss die Stärke einrühren.
Kneten Sie alles mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht.
Formen Sie einen Teigball, rollen Sie ihn aus, stechen Sie die Basis mit einer Gabel ein und stellen Sie den überschüssigen Teig beiseite.
Backen Sie den Boden bei 180 Grad für 10 Minuten. In der Zwischenzeit formen Sie die Herzchen aus dem überschüssigen Teig und legen Sie sie beiseite.
Bestreichen Sie den Boden mit Marmelade, dekorieren Sie ihn mit den Herzchen und backen Sie die Torte für weitere 15 Minuten im statischen Ofen bei 180 Grad.

Vielen Dank an Antonella von MangiareNichelFree für das köstliche Rezept!