5 glutenfreie Lokale, die man in Rom nicht verpassen sollte, die Empfehlungen von Valeria Gluten Free.

Rom ist riesig, genauso wie das Vergnügen, das man empfindet, wenn man den ersten Bissen einer Carbonara nimmt. Ein typisches und ewiges Gericht, genauso wie die Stadt, die es erfunden hat, und ein absolutes Muss, wenn man sich in der Stadt aufhält. Ebenso wie die anderen Köstlichkeiten der römischen Tradition: der Maritozzo, das Abbacchio, die Amatriciana und die Cacio e Pepe. Aber wo kann man sie auch glutenfrei finden, ohne kilometerweit zu Fuß zu laufen?
Hier eine Auswahl von 5 glutenfreien Lokalen, die man unbedingt in Rom ausprobieren sollte.

Mama Eat - (Trastevere)

Einer der beliebtesten Namen in der Stadt, zentral gelegen, mit einem Menü, das einem schon bei den ersten Seiten das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Das Angebot von Mama Eat befriedigt jeden Gaumen, auch die anspruchsvolleren, mit typischen Gerichten der neapolitanischen und römischen Küche. Cacio e pepe, Carbonara, Pizzen, Frittierte, Abbacchio allo scottadito – das gesamte Menü wurde von Marcella, der Gründerin von Mama Eat, die seit über 20 Jahren Zöliakie hat, sorgfältig zusammengestellt und berücksichtigt auch andere Unverträglichkeiten. Mama Eat hat auch in anderen Städten Italiens Filialen, aber das Konzept bleibt immer dasselbe: doppelte Küche, um Kontaminationen zu vermeiden, Gastfreundschaft und die Gewissheit, dass niemand vom Genuss des gemeinsamen Essens ausgeschlossen wird.

La Pasticciera - (Termini)

Unbedingt ausprobieren! Eine der beliebtesten glutenfreien Konditoreien der Stadt, die nur 5 Minuten zu Fuß vom Hauptbahnhof Termini entfernt liegt. Es ist also eine sehr bequeme Lösung für diejenigen, die in der Nähe sind oder wenig Zeit zwischen den Zügen haben und einen völlig glutenfreien Ort für eine schnelle Pause suchen. Denn, im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, bietet La Pasticciera auch glutenfreie herzhafte Optionen wie Pizzen, herzhafte Kuchen und belegte Brötchen an. Alles wird hausgemacht. Ein Muss!

Napoleoni - (Appia Nuova)

Eine Institution in der Stadt, die mit der Zeit nicht nur ihr Angebot, sondern auch ihre Räumlichkeiten erweitert hat, indem sie eine Bäckerei eröffnet hat, die sich ausschließlich der glutenfreien Produktion widmet. Napoleoni befindet sich in der Via Appia Nuova und bietet glutenfreie Desserts, auch aus der Tradition. Besonders empfehlenswert sind ihr Maritozzo und die Feiertags-Desserts, die immer schnell vergriffen sind. Sehr zu empfehlen für ein Frühstück oder eine Pause mit deinem liebsten Zöliakie-Freund.

Caffetteria Pompi - (verschiedene Standorte)

Ein weiterer Pflichtstopp ist sicher Pompi, eine Institution in der Stadt für ihren berühmten Tiramisu, der auch glutenfrei angeboten wird. In den klassischen und Erdbeergeschmacksrichtungen wird ihr Tiramisu in praktischen, aber dennoch großzügigen Einzelportionen serviert, die perfekt für eine süße glutenfreie Pause in der Hauptstadt sind. Auch in einer laktosefreien Version erhältlich.

Mangiafuoco - (Zone Trieste)

Glutenfreie und laktosefreie Gerichte sind die Hauptakteure in einem speziellen Menü, das wie die zweite Küche dieses Lokals auf die Bedürfnisse von Menschen mit speziellen Diäten ausgerichtet ist. Das Restaurant Mangiafuoco bietet seit 2013 glutenfreie Gerichte und typische Spezialitäten der römischen Küche. Unbedingt probieren sollte man ihre gegrillten Artischocken und alle Desserts, die strikt glutenfrei und hausgemacht sind!

Über die Autorin:

Valeria Torre ist die Gründerin von Valeria Gluten Free, der Website für glutenfreie Restaurantbewertungen, die darauf abzielt, das Leben von Menschen, die eine glutenfreie Diät befolgen, angenehmer und weniger schwierig zu gestalten. Als Digital Media Specialist und Content Creator hat sie für Glusen eine Reihe von Artikeln geschrieben, um unseren Lesern ihre Lieblingslokale in den wichtigsten italienischen Städten zu empfehlen.
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